妙管家餐饮的日常检查
妙管家餐饮的现场负责人将负责餐厅厨房每日质量检查的监督和管理。餐厅工作人员应按照各自的岗位职责和要求做好相应的质量记录。
反馈、沟通和质量调查
客户方联系人可对妙管家餐饮的餐饮服务工作进行监督，与妙管家餐饮负责人就餐饮服务进行协商，定期对妙管家餐饮的餐饮服务质量进行评定并做出书面报告。妙管家餐饮的现场负责人将负责上述评定活动的定期组织进行，并对评定报告进行存档保存。妙管家餐饮将尽其所能根据该评价报告调整服务工作。通常涉及到的检查项目如下，但可根据实际检查情况添加：
上月菜单反馈回顾与下月菜单制定计划；
烹饪方式与菜肴味道；
卫生、清洁与消毒；
服务态度及其他事项。
建立运营管理信息
管理信息是从日常运营中得到的，比如餐饮公司对服务需求的反应速度，纠正性报告的递交速度等。这些运营管理报告组成了提高改进的要点。衡量质量的重要指标在运营初期已经制定。这3种质量检查方法都有自己独特的指标来衡量，参照改进提高的要求。这些指标用于制定可行性提高改进策略的执行计划。
