免烤冻柠檬芝士蛋糕

 材料

德芙黑巧克力一大块、无盐黄油225g、40g砂糖、一小包消化饼干（大约200克）、葡萄干若干、美国大杏仁若干

做法

• 1。把消化饼装入塑料袋，用擀面棍压碎。混入葡萄干和杏仁碎。
• 2。黑巧克力和黄油、砂糖一起放在碗里，隔水融化，打成顺滑的巧克力黄油糊。
• 3。把粉类混合物1倒入巧克力黄油糊2，拌匀放派模或蛋糕模压平，入冰箱冷藏2小时以上。

小诀窍

• 1。不用烤箱非常方便，零失败率。
• 2。口味很纯正，配合滚烫的普洱或红茶食用最佳。